معلم مقبلات وعصائر طازجة | قطاع المطاعم والمشاوي

ملخص الدور الوظيفي

مطلوب معلم مقبلات وعصائر طازجة للعمل في مطعم مشاوي شهير بمدينة خميس مشيط. يتولى المرشح إعداد وتجهيز المقبلات المتنوعة والمشروبات الطازجة وفق أعلى معايير الجودة والنظافة، لضمان تقديم تجربة طعام مميزة للضيوف.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير وتقديم المقبلات الباردة والساخنة بأنواعها المختلفة.
• إعداد وتجهيز العصائر الطازجة والكوكتيلات باستخدام الفواكه الموسمية.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في مكان العمل.
• مراقبة المخزون وطلب المواد الخام عند الحاجة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة تقديم الطلبات.
• ابتكار وصفات جديدة للمقبلات والعصائر بما يتناسب مع قائمة المطعم.

المؤهلات المطلوبة

• إقامة سارية المفعول تسمح بالعمل في المملكة.
• شهادة صحية سارية تثبت اللياقة للعمل في إعداد الأغذية.
• خبرة لا تقل عن سنة في إعداد المقبلات والعصائر الطازجة.
• معرفة جيدة بأنواع المكونات وطرق التخزين الصحيحة.

المهارات المطلوبة

• إتقان مهارات إعداد وتجهيز المقبلات والعصائر بجودة عالية.
• سرعة في الأداء والقدرة على العمل تحت الضغط.
• التزام عالٍ بمعايير النظافة والسلامة.
• مهارات تواصل جيدة للتعامل مع الزملاء والعملاء.
• روح المبادرة والقدرة على تحسين الوصفات.