مطلوب شيف بيتزا إيطالي وفطائر شرقي

مطلوب شيف بيتزا إيطالي وفطائر شرقي للعمل لدى شركة مطاعم مرموقة في المنطقة الشرقية (الخبر والدمام).

المسؤوليات:

• إعداد وتحضير مجموعة متنوعة من البيتزا الإيطالية وفقًا للوصفات التقليدية والمعايير العالية.
• تحضير الفطائر والشرقيات المختلفة مثل المعجنات، والسمبوسك، والكيك، والمعجنات الحلوة والمالحة.
• ضمان جودة المكونات واتباع معايير النظافة والسلامة الغذائية.
• إدارة مخزون المواد الخام وتتبع استهلاكها لضمان الكفاءة وتقليل الهدر.
• العمل ضمن فريق المطبخ وتنسيق المهام مع الطهاة والمساعدين لضمان سير العمل بسلاسة.
• المشاركة في تطوير وصفات جديدة وتحسين القائمة الحالية لتلبية أذواق العملاء.

المتطلبات:

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في إعداد البيتزا الإيطالية والفطائر الشرقية.
• إتقان تقنيات العجن، التخمر، الخبز، والتزيين للبيتزا والمعجنات.
• معرفة جيدة بمختلف أنواع الدقيق، الخميرة، والصلصات المستخدمة في المطبخ الإيطالي والشرقي.
• الحصول على إقامة سارية المفعول وكارت بلدية صالح.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• مهارات تنظيمية جيدة والالتزام بمعايير السلامة والصحة المهنية.
• مرونة في العمل بنظام الورديات بما يشمل المساء وال weekends إذا لزم الأمر.

المهارات:

• إتقان استخدام أدوات ومعدات المطبخ مثل الأفران، الخلاطات، ومعدات التقطيع.
• قدرة على قراءة واتباع الوصفات بدقة.
• مهارات تواصل فعّال مع الزملاء والإشراف.
• استعداد لتعلم تقنيات جديدة ومتابعة التطورات في مجال الطهي.