خباز ومعجنات | مطاعم

ملخص الوظيفة

نبحث عن خباز ومعجنات ماهر للانضمام إلى فريق عمل مطعم متميز في مدينة الخبر.

المسؤوليات

• إعداد وتحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات والمعجنات الطازجة يومياً.
• ضمان جودة المنتجات ومطابقتها للمعايير الصحية والسلامة.
• مراقبة مخزون المواد الخام وإعادة الطلب عند الحاجة.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة العمل والمعدات.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان تقديم المنتجات في الوقت المحدد.

المؤهلات

• خبرة عملية كافية في مجال الخبز والمعجنات (يُفضل خبرة سابقة في مطاعم أو فنادق).
• معرفة جيدة بأنواع العجين، التخمير، وتقنيات الخبز المختلفة.
• القدرة على العمل تحت ضغط وضمن فريق.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المهارات

• مهارات عالية في تحضير العجين والحلويات.
• دقة وانتباه للتفاصيل.
• قدرة على اتباع الوصفات وتعديلها حسب الحاجة.
• إلمام أساسي بأدوات ومعدات المخابز.
• مهارات تواصل وعمل جماعي.