وظيفة شيف عمومي في جازان - راتب مجزي + سكن ومواصلات

حول الوظيفة

تعلن إحدى الجهات في منطقة جازان عن توفر فرصة عمل مميزة لشغل وظيفة شيف عمومي. تتضمن الوظيفة مجموعة من المزايا التنافسية التي تجعلها فرصة مثالية للمتخصصين في مجال الطهي وإدارة المطابخ. الموقع في جازان، مما يوفر بيئة عمل محفزة وفرصاً للتطور المهني.

المسؤوليات الرئيسية

• إدارة فريق العمل داخل المطبخ وتنظيم سير العمل اليومي.
• الإشراف على إعداد وتجهيز الوجبات بكميات كبيرة وفقاً للمعايير المطلوبة.
• ضمان تطبيق معايير سلامة الغذاء والجودة العالية في جميع مراحل التحضير.
• تخطيط القوائم الغذائية وتحديد الكميات المطلوبة من المواد الخام.
• التدريب والإشراف على الطهاة المساعدين وضمان كفاءتهم.
• المتابعة المستمرة لجودة الأطباق المقدمة وتحسين العمليات التشغيلية.
• التنسيق مع الإدارة لتحديد الاحتياجات من المعدات والمواد.

المتطلبات

• الحصول على مؤهل علمي في مجال السياحة والفنادق أو ما يعادلها.
• خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في إدارة وتشغيل المطابخ.
• القدرة على قيادة فرق العمل وتنظيم سير العمل بكفاءة.
• الإلمام التام بمعايير سلامة الغذاء والجودة (HACCP).
• خبرة في إعداد الوجبات بكميات كبيرة (مطابخ مؤسسات أو فنادق).
• مهارات تواصل ممتازة والقدرة على العمل تحت الضغط.
• معرفة بقوائم الطعام وأنواع المطابخ المختلفة.

المزايا

• راتب مجزي يتناسب مع الخبرة والكفاءة.
• توفير السكن المجاني.
• المواصلات من وإلى مكان العمل.
• إمكانية نقل الكفالة.
• بيئة عمل احترافية وداعمة.