مطلوب شيف فى مطعم في المدينة المنورة

مطلوب شيف للعمل في أحد المطاعم بمدينة المدينة المنورة.

المسؤوليات:

• إعداد وتجهيز الأطباق وفقًا للوصفات والمعايير المحددة.
• الإشراف على فريق المطبخ وضمان جودة الطعام.
• إدارة المخزون والمواد الخام وضمان توافرها.
• الحفاظ على نظافة وسلامة المطبخ وفقًا لمعايير الصحة والسلامة.
• المشاركة في وضع القوائم وتطوير وصفات جديدة.
• التعامل مع ملاحظات العملاء وتحسين الأداء.

المؤهلات والمتطلبات:

• خبرة عملية كشيف في مطاعم أو فنادق.
• معرفة واسعة بأصناف المطبخ المحلي والدولي.
• قدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الوقت بفعالية.
• مهارات قيادية وقدرة على تدريب الفريق.
• الإلمام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة.

المهارات:

• إتقان تقنيات الطهي المختلفة (الشوي، القلي، الخبز، وغيرها).
• قدرة على ابتكار وصفات جديدة وتنسيق الأطباق بشكل جذاب.
• إدارة التكاليف وتحكم في هدر الطعام.
• استخدام أدوات ومعدات المطبخ الحديثة بكفاءة.