مطلوب شيف بيتزا إيطالي وفطائر – مكة المكرمة

نبذة عن الوظيفة

نبحث عن شيف بيتزا إيطالي محترف وذو خبرة للانضمام إلى مطعمنا في مكة المكرمة. يتطلب الدور إتقان تحضير البيتزا الإيطالية الأصيلة والفطائر بمختلف أنواعها، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة وسرعة التنفيذ.

المسؤوليات الأساسية

• تحضير عجينة البيتزا الإيطالية الطازجة وفق الوصفات المعتمدة.
• تحضير الفطائر بمختلف الحشوات (لحوم، دجاج، خضار، جبن).
• الإشراف على جودة المكونات المستخدمة وضمان نضارتها.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية.
• إدارة محطة إعداد البيتزا والفطائر بشكل منظم وسريع.
• المساعدة في إعداد قائمة الطعام وتجربة وصفات جديدة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال أوقات الذروة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة سابقة في تحضير البيتزا الإيطالية والفطائر.
• معرفة جيدة بأنواع العجائن والصلصات والمكونات الإيطالية.
• إتقان مهارات قياس المكونات والتحكم بالأفران.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
• يفضل أن يكون المتقدم من فئة الزوار.
• اللياقة البدنية الجيدة واتباع اشتراطات الصحة في المطبخ.

المهارات المفضلة

• خبرة في المطابخ الإيطالية والمطاعم المتخصصة.
• معرفة بطرق التقديم والتزيين الاحترافية.
• مهارات تواصل جيدة للعمل ضمن فريق متعدد الجنسيات.
• المرونة في العمل بنظام الورديات والدوام الكامل.

لماذا هذه الفرصة؟

الانضمام إلى مطعم نشط في مكة المكرمة، بيئة عمل احترافية تدعم التطور الوظيفي. فرصة للعمل مع فريق متميز في تقديم أطباق إيطالية وفطائر عالية الجودة.