مدير مطعم | مطاعم أسماك

ملخص الوظيفة

تعلن مطعم أسماك عن حاجتها لتعيين مدير مطعم بكفاءة عالية لإدارة العمليات اليومية وتحقيق أهداف الأداء في بيئة عمل ديناميكية.

المسؤوليات

• إدارة الفريق وتوجيه العمل لضمان تقديم خدمة عالية الجودة.
• الإشراف على العمليات التشغيلية بما في ذلك إعداد الطعام، وخدمة العملاء، والنظافة.
• تحقيق أهداف المبيعات وزيادة الإيرادات من خلال استراتيجيات فعالة.
• إدارة المخزون والتحكم في التكاليف لتقليل الهدر وتحسين الربحية.
• ضمان الالتزام بمعايير السلامة والصحة الغذائية.
• التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات بسرعة وفعالية.

المؤهلات

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال مطاعم الأسماك أو المطاعم المماثلة.
• العمر أقل من 35 سنة.
• إقامة سارية وقابلة للنقل داخل المملكة العربية السعودية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وإظهار قيادة حازمة.

المهارات

• إدارة الفريق وتحفيز الموظفين لتحقيق الأداء الأمثل.
• إدارة التشغيل وتحسين كفاءة العمليات اليومية.
• إدارة المبيعات وزيادة الإيرادات عبر تقنيات البيع الفعالة.
• إدارة المخزون والتحكم في التكاليف لتقليل الهدر.
• الشخصية القيادية والقدرة على اتخاذ القرارات الحاسمة.
• مهارات التواصل الجيد وحل النزاعات.