معلم مشويات | مطاعم وفنادق

ملخص الوظيفة

نبحث عن معلم مشويات ماهر للانضمام إلى فريق عمل في مكة المكرمة. سيتولى المتخصص إعداد وتحضير أطباق الشواء بجودة عالية وفقًا للمعايير الصحية والسلامة.

المسؤوليات

• تحضير وتتبيل اللحوم والدجاج والأسماك للشواء.
• تشغيل وصيانة معدات الشواء وضمان نظافتها.
• مراقبة جودة الطعام والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.
• الالتزام بالأنظمة المحلية وتقديم تقارير دورية عن المخزون.

المؤهلات

• خبرة سابقة كمعلم مشويات أو في مجال الشواء والطهي.
• إقامة سارية وكرت بلدية ساري (شرط أساسي).
• معرفة جيدة بطرق الشواء المختلفة والتوابل.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة والضغط.

المهارات

• مهارات عالية في إعداد الشواء.
• الانتباه للتفاصيل والنظافة.
• القدرة على اتباع الوصفات والمعايير.
• مهارات تواصل وعمل فريق.
• المرونة في ساعات العمل.