مطلوب طباخ أكلات شعبية يمنية

مطلوب طباخ أكلات شعبية يمنية

نبحث عن طباخ متخصص في إعداد المأكولات الشعبية اليمنية للانضمام إلى فريق العمل فوراً.

• إعداد وتجهيز الأطباق الشعبية اليمنية مثل المندي، الفحسة، السلتة، الزربيان، والحنيذ.
• ضمان جودة ونكهة الطعام وفقاً للوصفات التقليدية والمعايير الصحية.
• إدارة مخزون المكونات والتأكد من طراوتها وصلاحيتها.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة في المطبخ.
• القدرة على العمل تحت ضغط وتوجيهات الشيف أو المدير.

المتطلبات:

• خبرة ممتازة في فنون الطبخ الشعبي اليمني.
• القدرة على مباشرة العمل فوراً دون الحاجة لتدريب إضافي.
• معرفة جيدة بمختلف التقنيات والأساليب المستخدمة في إعداد المأكولات الشعبية.
• الاستعداد للعمل في بيئة فريق وتعليمات المشرفين.

المهام والمسؤوليات:

• تحضير وطهي الأكلات الشعبية اليمنية وفقًا للقوائم المحددة.
• مراقبة جودة الطعام وتعديل التوابل والنكهات حسب الحاجة.
• المساهمة في وضع قوائم طعام جديدة تتماشى مع الذوق الشعبي.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل والأدوات.
• اتباع إرشادات السلامة والصحة المهنية في المطبخ.