شيف مطبخ مصري محترف – فرص عمل طهي في الرياض، حي الملقا

نبذة عن الوظيفة

تعلن جهة عمل موثوقة في الرياض، حي الملقا عن فرصة عمل فورية لـ طباخ محترف متخصص في المطبخ المصري. يتطلب الدور خبرة عالية في إعداد الأطباق المصرية التقليدية والحديثة، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتجهيز وجبات الطعام المصرية اليومية بما يتوافق مع الوصفات المعتمدة.
• الإشراف على جودة المكونات وضمان freshness والنظافة.
• المشاركة في وضع قوائم الطعام وتطوير وصفات جديدة تتماشى مع أذواق العملاء.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• التعامل مع المخزون وتخزين المواد الغذائية بشكل صحيح.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة وسرعة.

المتطلبات والمؤهلات

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين كطباخ في المطبخ المصري (يفضل خبرة في المطاعم أو الفنادق).
• إتقان تقنيات الطهي المصرية مثل الكشري، المولخية، الفطائر، المشاوي، والأطباق الشهيرة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• معرفة بمعايير السلامة والصحة الغذائية وممارسات النظافة.
• المرونة في العمل بنظام الورديات بما يشمل المساء وال weekends.
• شهادة تدريب في مجال الطهي أو ما يعادلها تعتبر ميزة إضافية.

المهارات المفضلة

• الإبداع في تقديم الأطباق وتزيينها.
• القدرة على تدريب ومساعدة الطهاة الجدد.
• الإلمام básicos باللغة الإنجليزية للتعامل مع القوائم الدولية (اختياري).
• الamiliarity مع أنظمة نقاط البيع ومخازن المطبخ.