معلم بيتزا وفطائر وخبير خبز شاورما - وظائف مطاعم في الرياض

حول الوظيفة

نبحث عن معلم متخصص في إعداد البيتزا والفطائر وخبير في صناعة الخبز الخاص بالشاورما للانضمام إلى فريق عمل مطعم متميز في الرياض.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وعجن وتخمير عجينة البيتزا والفطائر وفقًا للوصفات المعتمدة.
• تحضير وخبز الخبز الخاص بالشاورما بجودة عالية ومتسقة.
• مراقبة جودة المكونات وضمان الالتزام بمعايير السلامة والنظافة.
• تشغيل وصيانة معدات المخابز والفرنات بشكل صحيح.
• المساهمة في تطوير وصفات جديدة وتحسين القائمة الحالية.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال ساعات الذروة.

المتطلبات

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين كمعلم بيتزا وفطائر أو في مجال المخابز المتخصصة.
• إتقان تقنيات العجن، التخمير، والخبز للبيتزا والفطائر وخبز الشاورما.
• معرفة بمعايير hygiene والسلامة الغذائية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة فريق سريعة الإيقاع.
• شهادة تدريب في مجال المخابز أو ما يعادلها (يفضل).

المهارات المفضلة

• الإبداع في تطوير نكهات جديدة للبيتزا والفطائر.
• الamiliarity مع أنظمة نقاط البيع وإدارة المخزون الأساسي.
• مهارات تواصل جيدة وقدرة على تدريب الزملاء الجدد.