شيف حلويات | غربية

ملخص الوظيفة

تبحث المؤسسة عن شيف حلويات غربية بمستوى عالٍ للعمل في مدينة الرياض.

المسؤوليات

• إعداد وتحضير مجموعة متنوعة من الحلويات الغربية بجودة عالية.
• إشراف على قسم الحلويات وضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة.
• تطوير وصفات جديدة وتحسين القائمة الحالية.
• إدارة المخزون والمواد الخام الخاصة بالحلويات.
• تدريب وتوجيه المساعدين في المطبخ.

المؤهلات

• خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات كشيف حلويات، preferably في الحلويات الغربية.
• معرفة عميقة بتقنيات الخبز والحلويات الغربية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وتوجيه فريق.
• إقامة مقدمة للعمل في الرياض.

المهارات

• إتقان تقنيات صنع الحلويات مثل الكرواسون، الكيك، المousse، والتارت.
• مهارات تنظيمية وإدارية قوية.
• إبداع في تطوير النكهات والعرض.
• القدرة على اتباع الوصفات بدقة وابتكار.
• معرفة بمعايير الصحة والسلامة الغذائية.