شيف أسماك محترف للعمل في مطعم بالرياض خبرة عالية في تحضير وطهي الأسماك

نظرة عامة على الوظيفة

يبحث مطعم أسماك في الرياض عن شيف أسماك محترف للانضمام إلى فريق المطبخ وتقديم أطباق أسماك عالية الجودة.

المسؤوليات

• تحضير وطهي مجموعة متنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية وفقًا للمعايير الصحية.
• إدارة مخزون الأسماك وضمان جودة المنتجات وتخزينها بشكل صحيح.
• إشراف على فريق المطبخ وتوجيههم في عمليات التحضير والطهي.
• الحفاظ على نظافة وتعقيم محطة العمل والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• ابتكار وصفات جديدة وتحديث القائمة لتلبية أذواق العملاء.

المتطلبات

• خبرة عالية في مجال تحضير وطهي الأسماك، preferably ≥5 سنوات.
• إتقان تقنيات الطهي المختلفة (الشوي، القلي، التبخير، الطهي على البخار).
• القدرة على العمل تحت ضغط وتقديم أطباق متسقة في وقت سريع.
• معرفة قوية بمعايير السلامة والنظافة الغذائية (HACCP).
• الإقامة في الرياض أو القدرة على الانتقال إليها.
• مهارات تواصل جيدة وقدرة على العمل ضمن فريق.

لماذا هذه الوظيفة؟

انضمامك إلى هذا مطعم أسماك المتميز يوفر فرصة لتطوير مهاراتك في مجال المأكولات البحرية، العمل في بيئة احترافية، والحصول على راتب تنافسي مع إمكانية النمو الوظيفي إلى مناصب قيادية في المطبخ.