مطلوب مدير عمليات فى مطعم تايم أوت التركي

وصف الوظيفة

مطعم تايم أوت التركي يبحث عن مدير عمليات مؤهل وذو خبرة للإشراف على سير العمل اليومي وضمان جودة الخدمة والرضا عن العملاء في فرع تبوك – ضباء.

المسؤوليات

• الإشراف على جميع أقسام المطبخ والصالة وضمان الالتزام بالمعايير التشغيلية.
• تخطيط وتنظيم جداول العمل وتوزيع المهام على الفريق.
• مراقبة المخزون وإدارة طلبات المواد الغذائية والمواد الاستهلاكية.
• ضمان تطبيق معايير النظافة والسلامة الغذائية وفقًا للأنظمة المحلية والدولية.
• تحليل الأداء اليومي وإعداد التقارير الإدارية لتحسين الكفاءة وخفض التكاليف.
• معالجة شكاوى العملاء وضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة.
• تدريب وتطوير الموظفين الجدد والحاليين وتعزيز روح الفريق.
• التنسيق مع الموردين وضمان تسليم المواد في الوقت المحدد وبجودة عالية.

المتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في منصب إداري مشابه داخل مطاعم أو فنادق.
• معرفة عميقة بعمليات المطاعم، بما في ذلك إدارة المخزون والتحكم في التكاليف.
• قدرة قوية على القيادة واتخاذ القرارات تحت الضغط.
• مهارات تواصل ممتازة بالعربية والإنجليزية (يفضل).
• إلمام بأنظمة السلامة الغذائية ومعايير HACCP.
• قدرة على استخدام برامج إدارة المطاعم (POS) وبرامج الجدولة.
• مرونة في العمل بنظام الورديات بما يشمل evenings وال weekends.

المهارات

• التخطيط الاستراتيجي وإدارة الوقت.
• حل المشكلات واتخاذ القرارات المبنية على البيانات.
• القيادة والتحفيز للفريق.
• التفاوض مع الموردين وإدارة العلاقات.
• التحليل المالي وإعداد الميزانيات التشغيلية.