شيف الأكلات الشعبية الذي لا يرضى بأقل من التميز

من نبحث عنه

نبحث عن شيف أكلات شعبية استثنائي يرى في كل طبق فرصة لإحياء التراث وإمتاع الحواس. أنت لست مجرد طباخ، بل فنان يجيد مزج المكونات التقليدية بأسلوب يجعل كل وجبة تجربة لا تُنسى. إذا كنت تمتلك شغفًا حقيقيًا بالأكلات الشعبية وتبحث عن بيئة تقدّر مهاراتك، فقد وجدت مكانك.

ما ستتولى مسؤوليته

• إعداد وتقديم الأكلات الشعبية المتنوعة وفق أعلى معايير الجودة والنظافة.
• الإشراف على المطبخ وضمان جاهزية المكونات الطازجة يوميًا.
• تطوير قائمة الطعام باقتراح أطباق شعبية مبتكرة تحافظ على الأصالة.
• التأكد من التزام المطبخ بالشروط الصحية والإقامة السارية والشهادة الصحية.
• العمل بروح الفريق مع باقي أعضاء المطبخ لضمان سلاسة العمل.

ما الذي تملكه

• خبرة لا تقل عن سنتين في إعداد الأكلات الشعبية في مطاعم أو فنادق.
• إقامة سارية + شهادة صحية سارية (شرط أساسي).
• إتقان فنون الطبخ الشعبي (كالمندي، الكبسة، الجريش، وغيرها).
• قدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
• حس عالٍ بالنظافة والتنظيم.

ما يميز هذه الفرصة

الانضمام إلى مطاعم ليالي القصر (فرع الزايدي) يعني العمل في مكان يقدّر الأصالة والتميز. أنت هنا ستكون جزءًا من فريق يحافظ على تراث المطبخ السعودي ويقدمه بأعلى مستوى. بيئة عمل محفزة ومكانة مرموقة في قلب مكة المكرمة. هذه ليست مجرد وظيفة، بل دعوة لتصبح سفيرًا للذوق الشعبي الأصيل.