مطلوب معلم طباخ شواية على الفحم

نظرة عامة على الوظيفة

تبحث مؤسسة رائدة في مدينة القنفذة عن معلم طباخ شواية على الفحم متخصص في إعداد أشهى الأطباق التقليدية مثل الشواء على الفحم، المظبي، المندي والمقلي. تقدم الوظيفة بيئة عمل مستقرة مع راتب تنافسي وسكن موفر.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتحميص اللحوم والدواجن على الفحم وفق أعلى معايير الجودة والنكهة.
• تحضير أطباق المظبي والمندي والمقلي وفقًا للوصفات التقليدية والمعايير الصحية.
• مراقبة جودة المواد الخام والتأكد من صلاحيتها قبل الاستخدام.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة الشواء والأدوات المرتبطة بها.
• الالتزام بمعايير السلامة والصحة المهنية في المطبخ.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة وتقديم الطلبات في الوقت المحدد.

المؤهلات والمهارات المطلوبة

• خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات كطباخ متخصص في الشواء على الفحم وأطباق المندي والمظبي والمقلي.
• معرفة عميقة بأنواع الفحم وطرق التحكم في الحرارة لتحقيق النكهة المثالية.
• قدرة على اتباع الوصفات بدقة مع إمكانية الإبداع في تحسين النكهات.
• إلمام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية المعتمدة.
• لياقة بدنية كافية لتحمل الوقوف لفترات طويلة ورفع الأوزان الخفيفة.
• مهارات تواصل جيدة والعمل ضمن فريق.

ما يجعل هذه الوظيفة فريدة

• فرصة العمل في مدينة القنفذة ذات الطلب المتزايد على المأكولات التقليدية.
• توفير سكن مريح يقلل من أعباء المعيشة ويتيح التركيز على العمل.
• راتب مجزي يعكس الخبرة والكفاءة في مجال الشواء على الفحم.
• بيئة عمل داعمة تشجع على التطوير المهني وتعلم تقنيات جديدة في الطهي.