شيف سخن للعمل في مطعم بجدة حي البساتين على طريق الأمير سلطان

ملخص الوظيفة

نبحث عن شيف سخن ماهر للانضمام إلى فريق مطبخ مطعم متميز يقع في حي البساتين بجدة على طريق الأمير سلطان. يتطلب الدور أن يكون المتقدم مقيمًا داخل مدينة جدة وقادرًا على التواصل الفعّال من داخل المدينة.

المسؤوليات

• إعداد وطهي الأطباق الساخنة وفقًا للوصفات والمعايير المعتمدة.
• ضمان جودة الطعام وتقديمه بأعلى مستوى من النكهة والعرض.
• مراقبة مخزون المكونات الساخنة وإعادة تعبئتها عند الحاجة.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل والالتزام بمعايير السلامة والصحة الغذائية.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• المساهمة في تحسين الوصفات وتطوير قائمة الطعام الساخنة.

المتطلبات

• خبرة عملية سابقة كشيف سخن في مطاعم أو فنادق.
• معرفة تقنيات الطهي الساخن (الشوي، القلي، التحمير، التبخير).
• قدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الوقت بكفاءة.
• مهارات تواصل جيدة والقدرة على تلقي التعليمات وتنفيذها بدقة.
• الإقامة داخل مدينة جدة (يشترط التواصل من داخل جدة).
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

لماذا هذه الوظيفة

• فرصة للعمل في بيئة مطبخ ديناميكية ومتطورة.
• تطوير المهارات التقنية والإبداعية في مجال الطهي الساخن.
• راتب تنافسي ومزايا إضافية حسب سياسة المطعم.
• استقرار وظيفي مع إمكانية النمو والترقي داخل الفريق.