مطلوب طاهي إعداد معصوب وعريكة وفطائر وخبز أفغاني وتميس - وظائف نجران

نبذة عن الوظيفة

تبحث مطعم متميز في منطقة نجران عن طاهي متخصص في إعداد المعصوب والعريكة والفطائر والخبز الأفغاني وخبز التميس والكلوب ساندويتشات، لضمان تقديم منتجات ذات جودة عالية وتلبية توقعات العملاء.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتحضير المعصوب وفق الوصفات التقليدية والمعايير الصحية.
• تحضير العريكة بأنواعها المختلفة مع الالتزام بالجودة والنكهة المطلوبة.
• صنع الفطائر المتنوعة (محلية وحلوة) باستخدام مكونات طازجة.
• خبز الخبز الأفغاني وخبز التميس والكلوب ساندويتشات وفقًا للمواصفات المحددة.
• مراقبة جودة المكونات والتأكد من صلاحيتها قبل الاستخدام.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• المساهمة في تطوير وصفات جديدة وتحسين القائمة الحالية بناءً على ملاحظات العملاء.
• العمل ضمن فريق المطبخ وتنسيق المهام مع الزملاء لضمان سير الخدمة بسلاسة.

المتطلبات والمؤهلات

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في إعداد المعصوب والعريكة والفطائر والخبز الأفغاني والتميس والكلوب ساندويتشات.
• معرفة جيدة بطرق التحضير التقليدية والحديثة للمنتجات المذكورة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• فهم قوي لمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP أو ما يعادلها).
• مهارات تنظيمية جيدة والقدرة على اتباع الوصفات بدقة.
• مرونة في العمل بنظام الورديات حسب الحاجة.

المهارات المفضلة

• الإبداع في تقديم وتزيين الفطائر والسندويتشات.
• الamiliarity مع أنظمة نقاط البيع (POS) الأساسية.
• القدرة على تدريب المساعدين الجدد ومشاركة المعرفة.