مطلوب معلم بيتزا فى الرياض

مطلوب معلم بيتزا بخبرة لا تقل عن خمس سنوات – الرياض، حي الرمال

تبحث مؤسسة رائدة في مجال المطاعم عن معلم بيتزا محترف للانضمام إلى فريقها في الرياض، حي الرمال. إذا كنت تمتلك شغفاً بإعداد البيتزا الأصيلة وخبرة عملية لا تقل عن خمس سنوات، فهذه الفرصة مناسبة لك.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وعجن عجينة البيتزا وفقاً للوصفات المعتمدة وضمان جودة القوام والنكهة.
• اختيار وتجهيز المكونات الطازجة مثل الصلصات، الجبن، اللحوم والخضروات.
• تشغيل وإدارة الفرن لضمان نضج البيتزا بشكل مثالي ومتساوٍ.
• مراقبة مخزون المواد الخام وإبلاغ المسؤول عن أي نقص.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل والالتزام بمعايير السلامة والصحة الغذائية.
• تدريب المساعدين الجدد على تقنيات العجن، التشكيل والخبز.
• المساهمة في تطوير وصفات جديدة وتجربة نكهات مبتكرة لتلبية أذواق العملاء.

المؤهلات والمهارات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن خمس سنوات كمعلم بيتزا في مطاعم أو فنادق ذات سمعة جيدة.
• إتقان تقنيات العجن اليدوي والآلي ومعرفة بأنواع الدقيق المختلفة.
• معرفة جيدة بأنواع الجبن، الصلصات والت toppings المستخدمة في البيتزا الإيطالية والعربية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الوتيرة مع الحفاظ على جودة المنتج.
• مهارات تنظيمية جيدة والقدرة على إدارة الوقت بشكل فعال.
• شهادة صحية سارية المفعول ومعرفة بمعايير HACCP أو ما يعادلها.
• مرونة في العمل بنظام الورديات بما في ذلك المساء وعطلات الأسبوع.

ما يجعل هذا الدور مميزاً

• فرصة للعمل في مطبخ مجهز بأحدث المعدات وفرن بيتزا على درجة حرارة عالية لضمان نتائج احترافية.
• بيئة عمل تشجع الإبداع وتسمح لك بتقديم لمساتك الشخصية على قائمة البيتزا.
• رواتب تنافسية ومزايا إضافية تشمل تأمين صحي وفرص تدريب وتطوير مستمر.
• موقع العمل في حي الرمال بالرياض يسهل الوصول إليه ويوفر بيئة سكنية مريحة.