الشيف المتخصص في المشويات الذي يرفض المتوسط

من نحن نبحث عنه

نبحث عن شيف متخصص في المشويات يرى في كل قطعة لحم فرصة لتقديم تجربة لا تُنسى، ويصر على رفع مستوى الجودة في كل شوية.

ما ستمتلكه

• إدارة وتحضير محطة المشويات بالكامل، من التتبيل إلى الشواء والتقديم.
• ضمان اتباع أعلى معايير النظافة والسلامة الغذائية في كل خطوة.
• تطوير وصفات جديدة وتجربة نكهات مميزة تلبي أذواق العملاء.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سلاسة الخدمة خلال الساعات الذروة.
• مراقبة المخزون وتحديد احتياجات اللحوم والمواد الخام بشكل دوري.

ما تجلبه

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين كشيف مشويات في مطاعم أو فنادق ذات مستوى عالي.
• معرفة عميقة بأنواع اللحوم، تقنيات التتبيل، ومستويات النضج المثالية.
• قدرة على العمل تحت الضغط والحفاظ على هدوء وتركيز عاليين.
• شغف بالابتكار واستكشاف نكهات جديدة مع الالتزام بالمعايير التقليدية.
• مهارات تواصل فعّالة وقدرة على تدريب وتوجيه المساعدين.

ما يميز هذا الدور

هذا الدور يمنحك الحرية الإبداعية لتحويل قائمة المشويات إلى علامة مميزة، مع الوصول إلى مكونات premium وفريق يدعم طموحك لتقديم الأفضل كل يوم.