معلم مشويات (شيف شواء) - مطعم متميز بالرياض

نبذة عن الوظيفة

تبحث مطعم متميز في الرياض عن معلم مشويات ماهر وملتزم للانضمام إلى فريق المطبخ.

المسؤوليات الأساسية

• إعداد وتجهيز أنواع مختلفة من المشويات وفقًا للوصفات والمعايير المحددة.
• مراقبة جودة النكهة والنضج وضمان الاتساق في كل طبق.
• الحفاظ على نظافة وتعقيم محطة الشواء والأدوات المستخدمة.
• الالتزام بمعايير السلامة والصحة المهنية في بيئة العمل.
• العمل بشكل متناغم مع فريق المطبخ لضمان خدمة سلسة وسريعة.
• مراقبة مخزون اللحوم والمواد الخام وإبلاغ المسؤول عن أي نقص.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة عملية سابقة في إعداد المشويات أو العمل في قسم الشواء بمطعم.
• الالتزام والانضباط في مواعيد العمل ومعايير الأداء.
• الإقامة داخل مدينة الرياض.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.

المهارات المفضلة

• معرفة بأنواع مختلفة من التتبيلات والصلصات التي تعزز نكهة المشويات.
• مهارة في استخدام معدات الشواء المختلفة (الفحم، الغاز، الكهرباء).
• قدرة على تدريب ومساعدة أعضاء الفريق الجدد.
• معرفة بمعايير HACCP والسلامة الغذائية.

ما يجعل هذه الفرصة مميزة

العمل في مطعم ذو سمعة جيدة بالرياض يوفر بيئة مهنية محفزة وفرصة لتطوير مهاراتك في فن الشواء ضمن فريق متخصص.