مطلوب شيف مشويات فى مطاعم ليالي القصر (فرع الزايدي)

ملخص الوظيفة

تبحث مطاعم ليالي القصر (فرع الزايدي) عن شيف مشويات ذو خبرة للانضمام إلى فريق المطبخ في مكة المكرمة. ستتولى مسؤولية إعداد وتحضير أطباق المشويات بجودة عالية وفقًا للمعايير الصحية والذوق الرفيع.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتتبيل اللحوم والدجاج والمأكولات البحرية للشوي.
• مراقبة درجات حرارة الشوي لضمان النضج المثالي.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل واتباع معايير السلامة الغذائية.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان تنسيق الطلبات وتقديمها في الوقت المحدد.
• المساهمة في تطوير وصفات جديدة وتحسين القائمة الحالية.
• ضمان الالتزام بالشهادة الصحية السارية والإقامة السارية كما هو مطلوب.

المؤهلات والمهارات المطلوبة

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين كشيف مشويات في مطاعم أو فنادق.
• معرفة جيدة بأنواع التتبيلات وتقنيات الشوي المختلفة.
• إقامة سارية وشهادة صحية سارية (شرط أساسي).
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• مهارات تواصل جيدة والعمل الجماعي.
• شغف بالطهي والاهتمام بالتفاصيل.

ما يميز هذه الوظيفة

• فرصة العمل في علامة تجارية معروفة بمطاعم ليالي القصر.
• بيئة عمل محفزة وفرص للتطوير المهني في مجال المشويات.
• موقع متميز في مكة المكرمة يسهل الوصول إليه.